Las cuotas para 2008:
                                                 
                                         Matrícula  y               Importe de la
                                        Reinscripción              mensualidad
                                                                          (11 cuotas)
                                                            
    1er año:                            $   3.000                $  3.400        
    2º y 3º  año Hotelería:        $   2.600                $  3.700        
    2º y 3º  año Gastronomía:   $   2.600                $  4.300                    
                                                                        
                                                             
                          

     
  

TÍTULOS:

Técnico Superior en Hotelería y Empresas de Servicios  -  3 años

Técnico Superior en Gastronomía  -  3 años

Certificado de Cocinero  -  2 años

Técnico en Hotelería y Empresas de Servicios  -  2 años


    COMPETENCIAS DEL TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

   · Desarrollar  el  arte  culinario con criterios nutricionales, aplicando
       procedimientos internacionales.
    · Programar, dirigir y supervisar las tareas específicas del Sector Cocina en
      organizaciones que prestan Servicios Gastronómicos.
    · Elaborar  menús  creativos,  adaptados  a  las  demandas de los diversos
      públicos.
    · Asesorar  en  la  organización  de  Servicios  Gastronómicos  y  en todas las
      áreas relacionadas con el sector,  integrando  equipos  interdisciplinarios.

    CAMPO PROFESIONAL DEL TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

    · El técnico Superior  en  Gastronomía  asesora  en sistemas organizacionales
      aplicados a  la cocina, en el  análisis y control de costos, y en la elaboración,
      de menús que contemplen criterios nutricionales y del arteculinario.
    · Este profesional puede  desempeñarse  como   jefe  en   cocina de  hoteles,
      restaurantes  y  otros establecimientos  como  casinos,  hospitales,  clínicas
      e industrias alimentarías.

  

     Horario:  de lunes a viernes de 8:00 a 14:45 hrs.

     Requisitos
 
      Sexo femenino
      Hasta 22 años, al 1º de marzo del año de ingreso
      Bachiller en cualquier orientación (puede ingresar hasta con 2 previas de 6º de liceo)
      Entrevista Personal
      Entrevista Escrita
      Presentar el formulario de solicitud de ingreso completo
      Fotocopia de Cédula de Identidad
      Carné de Salud
      Fotos carné




Tan   lejos   como  tú   quieras   llegar   .   .   .                                      
                                                                                                                                     
  DEL PLATA  Escuela de Hotelería y Gastronomía
Prudencio Vázquez y Vega 1009 entre Br. España y Libertad (Parque Rodó)
Telefax: 710 33 67 - 710 76 34
                                           
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COMPETENCIAS DEL TÉCNICO SUPERIOR EN HOTELERÍA

    · Programar,   realizar   y   coordinar    las   acciones   destinadas   a
      concretar a  prestación  de  servicios  de alojamiento, de alimentos
      y   bebidas,   de   proveeduría,  de   acuerdo  a   la  administración,
      organización  y  procedimientos  del  hotel y tecnología  del  sector.
    · Brindar  información y asistencia  integral  al  huésped, teniendo en
      cuenta  sus  necesidades e  intereses, tanto en castellano como en
      inglés y portugués.
    · Planificar,  organizar  y  ejecutar  en  el  nivel de jefatura la gestión
      operativa  de  las  diferentes áreas  de  actividad  de  empresas  de
      servicio    de   alojamiento,  de    alimentos  y   bebidas,   según  los
      sistemas     organizacionales,    sus     componentes,   procesos     y
      particularidades de la  empresa hotelera.
    · Colaborar  en   las  instancias  de  planificación  y  comunicación   de
      servicios contribuyendo al mejoramiento de la eficiencia y calidad de
      los mismos.


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CAMPO PROFESIONAL DEL TÉCNICO SUPERIOR EN HOTELERÍA

    · El egresado podrá ejercer funciones de jefatura, asesoramiento, en
      las  áreas  del  front  desk,  reservas,  conserjería,  telefonía,   caja,
      housekeeping,  alimentos   y  bebidas,  promoción,  organización  de
      congresos y convenciones, administración, diseño y  mantenimiento,
      entre otros.
    · Esta amplia  prestación de Servicios puede desarrollarse en  hoteles,
      apart hoteles, complejos hoteleros, sistemas  de  tiempo compartido,
      cadenas  internacionales de hoteles,  cabañas,  establecimientos  de
      salud,  clínicas  privadas,  spa,  consultoras y organismos públicos.