24 hrs. semanales de materias teórico prácticas
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Clases prácticas durante el 1er.año: 16 horas semanales
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Áreas de Servicio:
Cocina
Alimentos & Bebidas
Housekeeping
Lavandería y Lencería
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Materias de 1er. año
(En este curso todas las materias son
comunes a Hotelería y Gastronomía)
Materias de 3er. año
Ambas carreras tienen un tronco de materias
comunes además de las específicas de cada una
Gestión de Operaciones de Alimentos & Bebidas
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Informática
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Inglés
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Portugués
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Francés Gastronómico
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Organización Científica del Trabajo
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Compras y Stock
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Administración
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Pensamiento Cristiano
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OPCIÓN HOTELERÍA
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Pisos I
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Front Desk
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Físico Química Aplicada
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Turismo
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Historia y Patrimonio Cultural
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Pasantía en la recepción de un hotel a convenir
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OPCIÓN GASTRONOMÍA
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Gastronomía y Pastelería
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Nutrición y Dietética
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20 hrs. teóricas y 17 hrs. prácticas semanales en diferentes áreas.
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Visitas turísticas obligatorias.
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Prácticas en las áreas de Hsk. y Front Desk en Hoteles a convenir
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Al finalizar 2º año debe realizar una pasantía obligatoria de 240 hrs. en empresas del ramo.
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Prudencio Vázquez y Vega 1009 entre Br. España y Libertad (Parque Rodó)
Telefax: 710 33 67 - 710 76 34
Técnicas de Alimentos & Bebidas
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Técnicas de Lavandería y Lencería
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Tecnología de Pisos
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Introducción al Turismo
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Hotelería I
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Gastronomía
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Cultura Gastronómica
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Portugués
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Antropología
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Pensamiento Cristiano
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Informática
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Técnicas de Secretariado
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Inglés
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Seminarios: Nutrición / Higiene
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Informática
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OPCIÓN HOTELERÍA
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Inglés
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Mantenimiento y Diseño
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Portugués
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Visitas planificadas y
guiadas a hoteles
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Francés
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Pensamiento Cristiano
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OPCIÓN GASTRONOMÍA
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Recursos Humanos
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Gastronomía y Pastelería
Internacional
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Banquetes y Buffets
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Ética Profesional
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Costos
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Derecho y Legislación
Laboral
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Planificación de la Cocina Administrativa
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Marketing
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Investigación y Proyecto
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Seminarios: Organización de Congresos y Eventos / Etiqueta y Protocolo
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Elaboración, presentación y defensa de un
"Proyecto de viabilidad empresarial", requisito
imprescindible para graduarse
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Materias de 2do. año
Ambas carreras tienen un tronco de materias
comunes además de las específicas de cada una
DEL PLATA Escuela de Hotelería y Gastronomía
MONTEVIDEO - URUGUAY
e-mail: info@delplata.edu.uy
www.delplata.edu.uy
BECAS