DEL PLATA Escuela de Hotelería y Gastronomía
21 hrs. semanales de materias teórico prácticas
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Clases prácticas durante el 1er.año: 16 horas semanales
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Áreas de Servicio:
Cocina
Alimentos & Bebidas
Housekeeping
Lavandería y Lencería
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Materias de 1er. año
(En este curso todas las materias son
comunes a Hotelería y Gastronomía)
Alimentos & Bebidas
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Gestión de Operaciones de Alimentos & Bebidas
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Inglés
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Portugués
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Francés Gastronómico
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Organización Científica del Trabajo
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Compras y Stock
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Administración
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Etiqueta y Protocolo
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Antropología de la Persona
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Ética y Pensamiento Cristiano
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OPCIÓN HOTELERÍA
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Pisos I y II
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Front Desk
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Calidad de Servicio - Hotelería II
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Turismo
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Historia y Patrimonio Cultural
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Informática
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Pasantía en la recepción de un hotel a convenir
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OPCIÓN GASTRONOMÍA
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Gastronomía y Pastelería
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Nutrición y Dietética
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20 hrs. teóricas y 17 hrs. prácticas semanales en diferentes áreas.
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Dos talleres culturales y visitas turísticas obligatorias.
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Prácticas en las áreas de Hsk. y Front Desk en Hoteles a convenir
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Al finalizar 2º año debe realizar una pasantía obligatoria de 240 hrs. en empresas del ramo.
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Materias de 2do. año
Ambas carreras tienen un tronco de materias
comunes además de las específicas de cada una
Materias de 3er. año
Ambas carreras tienen un tronco de materias
comunes además de las específicas de cada una
Informática
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OPCIÓN HOTELERÍA
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Inglés
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Mantenimiento y Diseño
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Portugués
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Turismo II
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Francés
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Visitas planificadas y
guiadas a hoteles
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Pensamiento Cristiano
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OPCIÓN GASTRONOMÍA
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Organización de
Congresos
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Gastronomía y Pastelería
Internacional
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Banquetes y Buffets
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Gastronomía Administrativa
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Ética Profesional
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Costos
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Derecho y Legislación
Laboral
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Planificación de la
Producción
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Marketing
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Recursos Humanos
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Investigación y Proyecto
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Elaboración, presentación y defensa de un
"Proyecto de viabilidad empresarial", requisito
imprescindible para graduarse
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Seminario de Enología
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Prudencio Vázquez y Vega 1009 entre Br. España y Libertad (Parque Rodó)
Telefax: 710 33 67 - 710 76 34
MONTEVIDEO - URUGUAY
Técnicas de Alimentos & Bebidas
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Técnicas de Lavandería y Lencería
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Tecnología de Pisos
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Introducción al Turismo
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Hotelería I
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Gastronomía
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Cultura Gastronómica
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Nutrición
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Higiene y Prevención de Riesgos
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Antropología del Servicio
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Pensamiento Cristiano
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Informática
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Técnicas de Secretariado
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Inglés
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Portugués
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