Instalaciones

La superficie de 4.300 m2 edificados, distribuidos en cuatro niveles, incluye una zona de escuela -con sus aulas pedagógicas y su zona residencial- íntimamente relacionada con un petit hotel y centro cultural, donde las alumnas llevan a cabo las prácticas profesionales.

Allí desarrollan sus actividades aproximadamente 80 alumnas cada año, y se ha previsto el uso simultáneo de estas instalaciones por 150 personas.

La Escuela de Hotelería y Gastronomía Del Plata ha sido la primer estructura formativa construida de planta en Montevideo para el fin específico de capacitación en gastronomía y hotelería y con equipamiento de última generación. Como tal, ha sido tomada como referencia edilicia por varios empresarios hoteleros en emprendimientos recientes de la zona de Mercosur.

Cuenta con:

- cocinas pedagógicas

- laboratorio experimental de repostería

- aula anfiteatro de demostración

- comedor self service

- comedor de prácticas

- biblioteca y videoteca

- salón de actos

- lugares de esparcimiento

- residencia para alumnas

- petit hotel de prácticas